Une différenciation par des repas sains et fraîchement préparés
Une cuisine de qualité pour la santé et le bien-être
Dans la restauration des établissements de soins, la cuisine en direct offre un service supplémentaire qui permet de se distinguer des autres institutions. Un repas fraîchement préparé est plus savoureux, améliore la qualité de vie et favorise les contacts sociaux à travers une expérience commune. Les stations de cuisson BLANCO COOK permettent de valoriser la restauration classique dans les établissements pour personnes âgées ainsi que l’offre de repas dans les cantines et cafétérias des hôpitaux et centres de rééducation. Dans sa version mobile, la station BLANCO COOK convient également pour les interventions successives dans différents bâtiments et pour les événements partagés avec des proches. En effet, cette solution compacte réunit technique de cuisson et hotte d’aspiration en un seul système, nécessite peu de place et peut être installée librement.
Misez sur un supplément d’hospitalité, avec BLANCO COOK.
Utilisation autonome, mobile et polyvalente
Avec le choix d’une station de cuisson BLANCO COOK, de nombreuses possibilités d’utilisation vous sont offertes. Ces solutions compactes avec hotte d’aspiration intégrée peuvent être placées librement dans l’espace et ne nécessitent pas d’installation d’extraction fixe. Le système d’aspiration et de filtration à haute efficacité fonctionne directement au-dessus de la surface de cuisson. En combinaison avec ION TEC, même la fumée bleue est filtrée. Pour qui souhaite étendre son rayon d’action aux interventions en extérieur, les versions mobiles to-go sont la solution.
De vraies possibilités de variation pour faire la différence
De l’unité à la diversité, de la création d’un plat à l’expérience culinaire et de la restauration en chambre aux repas pris en commun : la restauration des établissements de soins présente de nombreux aspects où BLANCO COOK peut générer une vraie valeur ajoutée. Appareil à hautes performances pour les grandes institutions ou unité mobile pour des offres flexibles et variées : BLANCO COOK peut être adapté individuellement à vos besoins en termes de taille, de classe de puissance et d’équipement. Le design peut rester discret ou s’affirmer par des touches de couleur. Dès la phase de planification, vous êtes soutenu par nos spécialistes pour que votre concept devienne un véritable modèle de succès.
Optimisation de l’hygiène et des procédures : tout peut s’apprendre
La cuisine sous les yeux des résidents, des patients et des clients génère de la confiance et constitue un engagement. Les ingrédients et la préparation deviennent visibles, les promesses de fraîcheur et de qualité crédibles et les souhaits individuels réalisables. En particulier pendant les heures de pointe, chaque geste doit être juste et le respect des règles d’hygiène constitue une priorité absolue. Avec son équipement variable en termes d’espaces de travail, de présentation et de rangement et ses accessoires pratiques, BLANCO COOK offre des conditions optimales pour organiser des processus parfaits.
Bien planifier des processus professionnels, maîtriser le dressage des plats et communiquer de façon magistrale, tout cela, ça s’apprend. Et nous pouvons vous y aider, avec l’aide personnalisée de nos spécialistes et les formations approfondies de la BLANCO Professional Academy.
Une valeur ajoutée qui fait la différence
La cuisine en direct avec BLANCO COOK assure la mise en valeur de l’offre gastronomique, mais contribue aussi à votre réussite grâce à une préparation rapide et correspondant aux besoins ainsi qu’à une optimisation de l’utilisation des produits. La cuisine à la portion permet également de répondre aux problèmes d’allergies et aux choix alimentaires spécifiques. Et le spectacle est également au programme, avec un répertoire de recettes adapté et un équipement variable. Et les clients sont prêts à payer davantage pour ces offres fraîches et de haute qualité, Ceci a un effet positif sur la création de valeur et contribue à la rentabilité et à la durabilité. Nous serons heureux de vous présenter tout le potentiel de BLANCO COOK pour votre établissement.
Découvrez les stations BLANCO COOK.
BLANCO COOK classic
BLANCO COOK I-flex
Différentes, et pourtant si semblables!
Avec classic et I-flex, BLANCO COOK cuisine dans toutes les tailles et classes de puissance. Si certains aspects les distinguent, ces deux séries de modèles présentent de nombreux points communs qui démontrent la qualité unique de BLANCO COOK.
Téléphone: +49 7045 44-81900
Fax: +49 7045 44-81212
E-mail: professional@blanco.de
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