De opfrisser voor bedrijfsrestaurants


Aandacht voor gezonde voeding speelt ook in de bedrijfsgastronomie een belangrijke rol. De klassieke uitgifte van gerechten wordt meer en meer vervangen door een Live Cooking-assortiment, dat staat voor versheid, transparantie en kwaliteit. Voor de ogen van de gasten bereide gerechten smaken gewoon beter, worden tot een hoogtepunt van de lunchpauze en bieden met hun entertainmentwaarde waar voor hun geld.

De COOK kookstations zijn een must-have voor moderne kantineconcepten en kunnen in zowel bestaande als nieuwe bedrijfsrestaurants worden geïntegreerd. Deze compacte oplossingen verbinden kooktechniek en afzuiging in één systeem, hebben weinig ruimte nodig en kunnen vrij in de ruimte worden opgesteld. Alternatief kunt u de stations ook in de keuken als extra kook- en productie-eenheid inzetten.

Bied ook uw medewerkers culinaire highlights – met COOK..

  • Een verse keuken als aantrekkelijke meerwaarde
  • Meer omzet per bezoeker door hogere aantrekkingskracht
  • Vrije opstelling in de uitgiftezone
  • Individuele bereiding naar behoefte én maximale prestaties op piekmomenten
  • Aantrekkelijke tussendoortjes de hele dag door
  • Optimale benutting van ingrediënten door bereiding op maat
  • Flexibele uitbreiding van het bestaande gerechtenaanbod
  • Hoogwaardige presentatie, transparantie en versheid
  • Onafhankelijk van vaste afzuigkappen (geen vervanging voor een airconditioninginstallatie)

Bonuspunten voor de werkgever

Live Cooking brengt kwaliteit en versheid in het gerechtenaanbod, levert een belangrijke bijdrage aan het bedrijfsgezondheidsbeleid en daarmee ook aan het binden van medewerkers. Met COOK kan deze “upgrade” worden gerealiseerd zonder aanvullende investering in een extern luchtafvoersysteem. Want de compacte kookstations met geïntegreerde afzuiging kunnen vrij in de ruimte worden opgesteld. De afzuig- en filtertechniek is zeer efficiënt en bevindt zich direct boven de kookzone. In combinatie met ION TEC wordt zelfs blauwe rook gefilterd – naar genoegen van kok en gasten.


Ontdek bewezen techniek

Thuis in alle formaten en op alle prestatieniveaus

Van à la minute verzorging in de lunchpauze tot eventcatering of warme snacks voor in de pauze, van mobiele inzet tot een vaste inbouwoplossing: COOK kookstations kunnen in afmetingen, prestaties en uitrusting individueel naar uw wensen worden geconfigureerd. Het design kan eenvoudig worden gehouden of in materiaal en kleur bewust als accent in de ruimte dienen. Al in de ontwerpfase bieden onze specialisten u waardevolle ondersteuning zodat uit uw concept een model voor succes ontstaat.


Nu laten adviseren

Met een op elkaar ingespeeld team naar een optimale workflow

Bij Live Cooking zijn uw gasten onderdeel van het gebeuren – dan is het des te belangrijker, dat tijdens “rush hour” elke seconde wordt benut en elke handeling goed wordt uitgevoerd. Met een goede voorbereiding en goed ingestudeerde processen wordt genieten verbonden met entertainment en een kleine belevenis. De variabele uitrusting van de COOK kookstations biedt met werk-, presentatie- en opbergruimten en praktisch toebehoren de beste voorwaarden voor het organiseren van de perfecte workflow.

Hoe je de workflow professioneel voorbereidt en hoe je vaardig presenteert resp. met overwicht communiceert, dat valt te leren. Wij helpen u daarbij – met individuele ondersteuning door onze specialisten en met grondige opleidingen van de B.PRO Academy.


Naar de B.PRO Academy

Een recept voor succes dat de moeite waard is

Frontcooking, met de bijbehorende focus op snelle bereiding, is een interessant concept om de toegevoegde waarde te verhogen. Korte bereidingstijden verhogen de omzet en de portiegewijze productie is volledig afgestemd op het verbruik. De ervaring leert, dat gasten bereid zijn meer te betalen voor een hoogwaardig, vers aanbod. Zo opent u met frontcooking een nieuw klantenpotentieel. En ook voor afwisseling is gezorgd: met een passend repertoire aan recepten en de variabele uitrusting staat niets uw creativiteit meer in de weg.


Nu laten adviseren

 
 

Ontdek de stations
van COOK.


COOK classic


Meer informatie


COOK I-flex


Meer informatie

Gelijk en toch verschillend

Met classic en I-flex kookt COOK in alle formaten en op alle niveaus. Afgezien van enkele verschillen zijn er vele gemeenschappelijke eigenschappen die beide modelseries verbinden, die staan voor de unieke kwaliteit van COOK.


Kijk zelf maar!